Nuôi con ăn dặm kiểu Nhật đang là xu hướng được nhiều bà mẹ Việt áp dụng bởi tin tưởng vào sự tỉ mỉ, khoa học của con người đến từ xứ sở hoa anh đào. Cũng đã có những nghiên cứu cho thấy áp dụng các công thức ăn dặm Nhật Bản giúp bé phát triển toàn diện về thể chất, trí não, song muốn phát huy hiệu quả tốt nhất thì bạn cũng cần hiểu rõ và thực hiện đúng cách theo một số lưu ý dưới đây.
Phương pháp nuôi con ăn dặm kiểu Nhật là gì?
Nuôi con ăn dặm kiểu Nhật là phương pháp sử dụng thực đơn ăn dặm được phối hợp từ các loại thực phẩm khác nhau theo tiêu chí ngon miệng, dinh dưỡng đầy đủ và đa dạng, phù hợp với từng giai đoạn phát triển của trẻ.
Trong quá trình chế biến món ăn, phải đảm bảo giữ được hương vị, tinh chất của món ăn. Tuân theo nguyên tắc ăn từ lỏng đến đặc, từ mịn đến thô, từ ít đến nhiều. Điều này rất có lợi cho việc hình thành và hoàn thiện kỹ năng nhai, nuốt, cảm nhận hương vị món ăn ở trẻ nhỏ.
Nuôi con ăn dặm kiểu Nhật đúng cách
– Xác lập mục tiêu cho từng giai đoạn.
– Ưu tiên giã tay các loại thực phẩm, hạn chế dùng máy xay để bảo lưu dưỡng chất và hương vị tốt nhất cho món ăn.
– Thay vì sử dụng xương hay thịt, người Nhật thường dùng rong biển và cá khô bào để nấu nước dùng nhằm bổ sung canxi cho bé. Tuy nhiên, ở Việt Nam sẽ có đặc thù riêng, bạn không nhất thiết phải áp dụng rập khuôn mà có thể sử dụng rau củ để tạo vị ngọt cho món ăn dặm vì cá khô bào và rong biển không phải khu vực nào cũng có.
– Trẻ em Nhật Bản được tập ăn dặm từ khi 3 tháng tuổi. Song chỉ cho bé nếm một lượng rất nhỏ, mục đích chính là để bé làm quen với mùi vị thức ăn và kích thích vị giác phát triển. Sữa mẹ hoặc sữa công thức vẫn là nguồn dinh dưỡng tốt nhất.
– Bạn không cần áp dụng chuẩn xác 100% công thức ăn dặm của Nhật Bản mà chỉ cần nắm được tinh hoa cốt lõi, từ đó linh hoạt điều chỉnh cho phù hợp với điều kiện và sự phát triển của con.
Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé theo từng giai đoạn
1. Thực đơn nuôi con ăn dặm kiểu Nhật cho trẻ từ 5 – 6 tháng tuổi
Từ 5 tháng tuổi, một số bé đã có thể ngồi được dưới sự hỗ trợ của bố mẹ. Lúc này, bạn có thể chính thức bắt đầu cho bé ăn dặm với những món cháo bột lỏng, mịn và dễ tiêu hóa. Cháo nên được nấu theo tỉ lệ 10g bột gạo : 100ml nước và không cho gia vị.
Sang tháng thứ 6, khi bé đã quen dần với việc nuốt cháo bột lỏng, bạn có thể hấp chín một số loại rau củ như bí đỏ, cà rốt, khoai tây… rồi rây mịn, sau đó cho bé ăn thử. Ngoài ra, cũng có thể bổ sung đạm cho bé bằng đậu hũ trắng, thịt gà, lòng trắng trứng… Nhờ lọc qua rây và phải đảm bảo mịn tuyệt đối, không có miếng vụn, tránh làm bé nghẹn, hóc nhé.
Mục đích của việc ăn dặm ở giai đoạn 5-6 tháng tuổi là để bé tập phản xạ nuốt, học cách ăn bằng thìa và làm quen với một số thực phẩm khác ngoài sữa. Chỉ nên cho bé ăn 1 cữ/ngày. Nếu bé không tiếp nhận, bạn hãy tạm dừng khoảng 2-3 ngày rồi lại tiếp tục cho bé tập ăn dặm sau. Tuyệt đối không bắt ép sẽ khiến bé hoảng sợ nhé.
2. Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho trẻ 7-8 tháng tuổi
Giai đoạn này, bé đã có thể nuốt được thức ăn đặc và thô hơn. Bạn điều chỉnh tỉ lệ cháo thành 10g bột gạo : 70ml nước. Ngoài cháo, bạn có thể cho bé ăn mì, miến, bún… Nhưng nhớ nấu thật mềm nhé.
Với trẻ 7-8 tháng, không chỉ kỹ năng nhai, nuốt, mà hệ tiêu hóa cũng đã hoàn thiện hơn. Bạn nên cho thêm rau củ, thịt gà, cá, gan heo… rây mịn vào và thay đổi thường xuyên để kích thích vị giác của bé.
Bé vẫn tiếp tục cần được uống sữa, đồng thời ăn dặm 2 cữ/ngày. Ngoài ra, nhớ cho bé tập bốc, xúc thức ăn để hoàn thiện kỹ năng cầm, nắm và giúp bé hứng thú hơn khi ăn. Đừng khó chịu khi thấy thức ăn vương vãi hoặc đồ dùng hư hỏng nhé.
3. Thực đơn nuôi con ăn dặm kiểu Nhật cho trẻ 9-11 tháng tuổi
Khả năng nuốt thức ăn của trẻ ở độ tuổi này đã khá thành thạo. Nhiều bé đã ăn được cháo hạt vỡ hoặc cơm nát, cháo hạt, thậm chí một số bé còn có thể tự cắn, nhai. nuốt được thức ăn mềm, không cần xay nhuyễn hay rây mịn. Bạn quan sát sự phát triển của con để nấu món ăn cho phù hợp.
Tỉ lệ cháo cho giai đoạn này là 10g gạo : 50ml nước. Kế hợp thêm các loại thịt lợn, thịt bò, tôm, sò huyết… và nêm nếm một lượng nhỏ gia vị. Vẫn tiếp tục cho bé ăn 2 cữ chính, nhưng tráng miệng thêm bằng trái cây chín mềm như đu đủ, xoài, chuối… Bạn cắt thành thanh dài cho bé cầm tự cắn, không cân xay nhuyễn. Nhưng nhớ giám sát để đảm bảo bé cắn miếng vừa nhỏ, tránh bị hóc, nghẹn nhé.
4. Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật Bản cho trẻ 12-18 tháng tuổi
Giai đoạn này nhiều bé đã được cai sữa và dần làm quen với những bữa ăn như người lớn. Bên cạnh 3 bữa chính, bạn cho bé ăn thêm 2 bữa phụ và chú trọng tới khẩu vị của con.
Lúc này, trẻ đã bắt đầu bộc lộc cảm xúc thích hoặc không thích đối với các món ăn cụ thể. Bạn cần chú ý quan sát để điều chỉnh khẩu vị, thói quen ăn uống của bé sao cho bảo đảm có thể hấp thụ được đầy đủ dưỡng chất cần thiết.
Nhìn chung, phương pháp nuôi con ăn dặm kiểu Nhật tập trung vào những thực phẩm tự nhiên, thanh đạm, không sử dụng thức ăn nhanh, thực phẩm chế biến sẵn hay các món quá nhiều gia vị. Cho con ăn dặm theo kiểu Nhật sẽ giúp con được cung cấp đầy đủ các chất cần thiết cho sự phát triển, đồng thời rèn được thói quen ăn uống lành mạnh, khoa học, không kén chọn.
Hy vọng những thông tin trên đây sẽ hữu ích cho các mẹ. Theo dõi chúng tôi để cập nhật nhiều bài viết thú vị khác nhé./.
